豆腐居然能抗癌
导读:豆腐属于豆制品,有堪称植物中的肉类,同时富含丰富的钙铁等多种微量元素,同时含富含优质的蛋白质。但是,你知道吗,豆腐中含有异黄酮素能有效抑制癌细胞的产生。
豆腐属于豆制品,有堪称植物中的肉类,同时富含丰富的钙铁等多种微量元素,同时含富含优质的蛋白质。但是,你知道吗,豆腐中含有异黄酮素能有效抑制癌细胞的产生,具有抗癌的功效。
豆腐除了能抗癌之外,搭配不同的食物还具有不同的身体功效。
大豆本身性凉,具有降低血脂,保护心血管,预防心血管疾病的功效,同时对细腻的肌肤也颇有好处。搭配番茄,其中的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用,可预防前列腺癌;多吃番茄还具有抗衰老,滋养皮肤的作用。
豆腐营养丰富,但其含有多种皂角甙,而皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起人身体中碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,营养更全面。
豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质,而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外,香菇中含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。此时若不注意饮食,大量食用豆腐可能会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。
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