鲜人参怎么吃效果最好？

现代先进的电子商务和快速便捷的物流，原本生长在深山老林里面的人参得以以鲜活的姿态出现在普通大众面前，越来越多的现代养生保健人群选择新鲜人参来养生滋补，可谓“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。

 

新鲜人参的获取变得唾手可得，但因为以前人们更多熟悉使用的是白参和红参，它们都是干人参或经过了制备的人参，那么面对新鲜人参，怎么吃效果最好呢？

 

一、切片含服

 

可以直接把鲜人参切片以后放在嘴里面含服，它的具体操作方法是把新鲜的人参清洗干净，然后切成非常薄的片，放在最里面含一段时间以后将其嚼碎吞服即可，这种方法不但能够让你享受到专属于人参的甘甜，还能够达到不错的提神和醒脑效果。

 

二、炖汤服用

 

炖新鲜人参之前要先把它切成比较薄的片，然后放入到陶瓷碗里面，在碗里面要加满水，接着需要将碗口密封好，做完这些操作以后，直接将其放在锅里面隔水炖四五个小时，拿出来后将里面的水喝掉，把里面的人参吃掉即可。

 

三、炖煮鸡汤

 

把新鲜人参切成薄片之后备用，将鸡去毛去内脏洗干净后放于炖锅里，然后再加入新鲜人参片，用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉，人参片也可以吃掉。

 

四、鲜参泡酒

 

准备鲜人参30克，枸杞20克，白酒1.2升备用。鲜人参洗净，晒干水分，用纱布缝个和人参大小相当的长袋，装入人参和枸杞，缝封后，放入酒中浸泡数日；然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500-700毫升后冷却，将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶，密封，存放1个月后即可饮用。

 

吃鲜人参的注意事项有哪些？

 

吃鲜人参想要达到好的效果，必须要注意不能同浓茶、绿豆、李子、葡萄、石榴、山楂、柿子、君迁子等含有丰富的鞣酸的食物一起食用，因为鞣酸同鲜人参所含人参皂苷会发生反应，一起食用会降低人参效果。

 

随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择用人参来做日常的滋补养生，而除了吃鲜人参外，现代先进的医药科技背景下，经过对人参的药效作用机制的研究发现，人参起效的主要活性物质是人参皂苷，例如人参皂苷Rh2，经过专利技术的提取，含量已经能够达到16%以上，吸收过程更加迅速高效，因此它成为代替人参食用的最新人参保健方式，也使得人参的应用已经进入了分子化的新时代。