抗癌蔬菜之花椰菜、红辣椒。
导读:抗癌蔬菜之花椰菜、红辣椒。
抗癌蔬菜——花椰菜、红辣椒
在今年的美国癌症学会年会上,两项新的研究指出,红辣椒及花椰菜有助于减缓或预防肿瘤细胞的生长。
针对两种预后较差的癌症——卵巢癌及胰腺癌,研究人员对上述两种蔬菜的作用进行了研究,发现红辣椒及花椰菜似乎可以有效抑制癌症的进程。
第一项研究发现,红辣椒中的辣椒素显示出抗癌活性,可以对抗胰腺癌细胞。辣椒素是一种有效的抗癌物质,可导致癌细胞的凋亡,而不会对正常的胰腺细胞造成损伤。可以将其作为一种新的对抗胰腺癌的物质。
第二项研究发现,十字花科的蔬菜中含有异硫氰酸盐,例如花椰菜。在对卵巢癌细胞的检测中,这种物质显示出了抗癌的特性。
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