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杨梅粥:抗癌小妙招

2010-04-06

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导读:杨梅不仅有生津止渴、消炎止咳、抑菌排毒等功效,最新研究发现杨梅含有维生素B 17和氰氨类物质,对抗癌、抑癌也有很好的作用,推荐肿瘤患者经常食用杨梅粥。

    第四军医大学西京医院营养科主任赵长海介绍说,被称为“果中玛瑙”的杨梅全身都是宝,除含有丰富的维生素B 17外,还含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨类物质,这些物质都有明显的抗癌功效,如果把它们做成杨梅粥,既可补充体内所需营养,又能起到抑制癌细胞的作用。

    具体方法是先将少量糯米和绿豆洗净煮烂,然后把杨梅的果肉和果核中的果仁一起放到锅中,熬成清亮的杨梅糯米粥,患者每天食用3次,每次一碗。

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