有哪些蔬菜有预防癌症的作用
导读：有哪些蔬菜有预防癌症的作用-抗癌健康网-中国一流的癌症肿瘤交流平台
蔬菜是人们饮食中不可缺少的部分，也是众多的抗癌物质中最容易选择的。科学地选择蔬菜对于癌症的预防可以起到十分重要的作用。可以选择的蔬菜包括：
(1)含有丰富的维生素C的蔬菜：西红柿、大白菜、小白菜、油菜、卷心菜、雪里蕻、菠菜、芹菜、蒜苗及大葱等。
(2)含有丰富维生素A的蔬菜：干辣椒、大白菜、南瓜、油菜、菠菜、韭菜、芹菜叶等。
(3)花菜、卷心菜、莴苣、萝卜等蔬菜中很有丰富的二硫酚硫酮及微量元素钼；在莴苣、萝卜中含有一种能分解亚硝胺的酶。所有这些物质都可以防止癌症的发生。
(4)猴头、香菇也是具有抗癌作用的食物。从猴头这种菌类食物中，可以提取出多肽和多糖物质，对于某些癌症具有抑制作用。而香菇中的葡萄糖苷酶可以提高机体的抗癌能力，在康复期经常食用可以提高机体的免疫力，有助于防止癌症的转移。
(5)海带中含有丰富的纤维和较高含量的钙，从而促进了肠道中致癌物质的排除，使大肠癌的发病率明显下降。
此外还有很多蔬菜具有抗癌作用，如：芦笋、大蒜等等。总之，多吃蔬菜，特别是多吃具有抗癌作用的蔬菜，对于预防和治疗癌症、促进病人恢复是有极大益处的。
文章转载于网络，仅供阅读浏览，未做任何商业用途，如有侵权请联系删除！
相关推荐:
在这里，掌握健康资讯
扫描左侧二维码即可添加抗癌健康网官方微信；健康之路 与你同行
癌症诊断 更多>>
热文欣赏更多>>
健康阅读
推荐欣赏
