食用牛奶后最好喝点水

 

 

 

 

新华社哈尔滨１０月１９日专电（记者王春雨）很多人都喜欢在睡前喝一杯牛奶，专家提醒，喝完牛奶后最好马上喝一杯温水，这样能有效保持口腔清洁，保护牙齿。

 

很多人都有这样的感受，喝完牛奶后，常常会觉得喉咙发干。专家指出，这是因为奶制品中含有一种酵素，它会让喉咙黏膜变得干燥，导致喉咙产生不适感。此外，喝完牛奶后的口腔还为有害细菌提供了生存环境，这些细菌会分解乳制品中的蛋白，导致口臭等现象。有害细菌还会破坏口腔内的酸碱平衡，生成牙菌斑，导致蛀牙、牙龈炎等一系列口腔问题。

 

专家建议，喝完牛奶后，最好马上喝一小杯（７０毫升——８０毫升）温水，这样不但可以清除口腔内残余的牛奶，还能冲掉附着在喉咙上的牛奶，起到保护口腔和牙齿的作用。

 

用微波炉加热牛奶时间不宜过长

 

新华社哈尔滨１０月１９日专电（记者王春雨）眼下很多人都喜欢用微波炉加热牛奶，专家提醒，由于微波炉的加热速度快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高，因此用微波炉加热牛奶的时间不宜过长。

 

据了解，牛奶中的维生素Ｃ、乳糖等都不耐高温，如果用微波炉加热牛奶的时间过长，不仅这两种营养物质会流失，而且牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态变为凝胶状态，导致牛奶中出现沉淀物，影响乳品质量。

 

专家提醒，如果用微波炉加热一杯（袋）２５０毫升左右的牛奶，加热时间一分钟左右即可。此外，由于一些微波炉加热时会产生温度不均匀现象，所以牛奶加热结束后应搅拌一下再喝，防止被烫伤。如果牛奶的包装袋上没有注明类似“可用微波炉加热”的说明，应将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热