食道癌预防从饮食做起
导读: 食道癌病人多喜吃热食,吃饭急,吃饭快,很赶时间那种。这样的饮食对食道来说是一种长期的慢性刺激,时间长,容易癌变。
正确的饮食可以预防食道癌:
一、有食道癌家族史病人,要经常查体,最好每年一次,上消化道钡餐、胃镜检查有助于食道癌的诊断。
二、合理膳食,营养搭配。
吃饭不可挑食,多吃时令蔬菜,注意荤素搭配,多吃粗粮,每顿饭七分饱就可以。
三、少吃咸菜,不要吃霉变食物。
咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后在胃内的酸性环境中,会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺,它能引起胃癌、食道癌等癌症.霉变食物中多含有黄曲霉素,可以引起食道癌、肝癌等多种癌症。
四、细嚼慢咽,吃温食,滚烫的食物不要吃。
食道癌病人多喜吃热食,吃饭急,吃饭快,很赶时间那种。这样的饮食对食道来说是一种长期的慢性刺激,时间长,容易癌变。热食、烫食对食道有很大损害,未咀嚼的食物经过食道也可造成食道的损害,吃饭一定要有良好的习惯,食物要在口腔里多咀嚼,汤水不要喝热的滚烫的那种,要喝温的。所以为了身体健康,吃饭要慢,不要急。
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