素食与减肥的关系
导读：相信大部分减肥的人都会有“素食可以减肥”的概念，但在这里我们要纠正一下这种观念，素食并不一定能减肥。科学合理的热量摄入才是关键因素。
一天所摄入的精制碳水化合物如果超过400克，因为我们的身体无法消耗掉过量的碳水化合物，那么这些多余的碳水化合物就会转化成脂肪，就会有发胖的危险。
1.素食过量也会胖
不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入。也是会长胖的，例如瓜子、酸奶、杏仁等等。减肥和吃素其实没太大关系，你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。如果你摄入太多精制碳水化合物，即使是素食，也一样胖。
2.烹调方法很关键
2.烹调方法很关键
烹调方法关系到最后摄入身体的总热量，所以非常重要。即便你的餐单上全是蔬菜和水果，也最好不要油炸，尽量选择清蒸或者水煮。如果一定要吃炒菜，那就尽量少用油或选择橄榄油。至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的，还是少用为妙。
3.重要的是天然
3.重要的是天然
生活中的那些加工食品往往热量密集，而且吃完总是会让你觉得饿，而天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多，从而不得不花更多的时间完成进食。所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脱脂牛奶、全麦的主食等，饮料则尽量选择水或者茶，这些都会让你少摄入很多热量。
4.多喝水
不管是不是吃素，如果想要减肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。
5.水果代替甜食
糖分会让人体的血糖高低不稳定，从而刺激大脑获取更多的糖。所以尽量将甜食从你的食谱种删掉。如果实在嘴巴馋，不妨用水果代替。
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