夏天西瓜的正确吃法
导读:西瓜是一种不适宜冷藏保鲜的水果,不论切开还是不切开,冷藏环境下西瓜的保质期会明显缩短,超过3小时瓜中的维生素和矿物盐就会开始减少。
夏天不少人喜欢将西瓜冰镇后再吃,冰镇西瓜虽然爽口,但超过3小时营养成分就会逐渐分解降低。
西瓜是一种不适宜冷藏保鲜的水果,不论切开还是不切开,冷藏环境下西瓜的保质期会明显缩短,超过3小时瓜中的维生素和矿物盐就会开始减少。
曾有研究人员做过测试,在冷藏环境下,西瓜中的番茄红素以及β胡萝卜素会逐渐分解,最多会减少50%以上。
另外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退。因此西瓜最好现买现吃,肠胃不好的人最好少吃冰镇西瓜。
如果想吃凉快点的西瓜,不妨将西瓜浸泡在冷水中冷却后再吃。
夏天有的女性用西瓜代替主食,希望减肥,却往往不能如愿,这是因为西瓜的糖分含量超过5%,是一种高热量的水果,每公斤西瓜含250千卡热量,超过一碗米饭,所以靠吃西瓜减肥适得其反。
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