难吃的食物更健康 保证营养防疾病
导读：食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。芥末辣味强烈，可以调节女性内分泌。
人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物。在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们都非常健康。可现在，我们的饮食结构已经和祖先完全不一样，却需要担心如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险。抗癌健康网认为，吃点“难吃”的食物可以达到预防效果。
比如辛辣食物就是比较好的一种。食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
由此看来，偶尔还是要吃点“难吃”的食物来增强我们的抵抗力，帮助预防疾病。
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