高钙食物可减少卵巢癌的发病率！

导读：有调查表明，高钙和乳糖可降低卵巢癌危险。饮食中其他成分对结果是否有影响尚有待于进一步研究。既往研究提示总卡路里、脂肪、碳水化合物或蛋白摄入与卵巢癌无关。

　　夏威夷大学的Marc T. Goodman博士及其同事指出，摄入高钙饮食的妇女发生卵巢癌的危险较低钙饮食者低54%,低脂牛奶、钙或乳糖可降低罹患卵巢癌的危险。

　　每日饮食中含钙达1000-1200mg即可降低卵巢癌危险。作为卫生保健的一部分，专家多建议妇女注意饮食中的钙含量，以预防骨质疏松症及其他相关疾病，该研究提示如保持足够的钙摄入，还可预防卵巢癌。

　　有关卵巢癌与饮食的关系众说纷纭，Goodman博士等对558名卵巢癌妇女和607名健康妇女的饮食习惯、生活方式、是否使用激素、生育情况和既往病史进行了调查。

　　结果发现无论何种种族，均是以低脂和脱脂牛奶为饮食主体的妇女罹患卵巢癌的危险最低，全乳不能降低卵巢癌危险，且卵巢癌与摄入乳酸、乳酪或冰淇淋无关。

　　饮食富含钙和乳糖亦可降低卵巢癌危险，乳糖可增加钙的吸收，促进细菌生长，抑制致癌物质活性。

　　胡萝卜、番茄可预防卵巢癌

　　胡萝卜素和番茄红素都是抗氧化剂，其中胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。

　　来自美国的研究小组利用饮食调查问卷收集了563名卵巢癌妇女和523名健康妇女的数据，评估这些妇女到底摄入了多少维生素A、C、D、E和α、β胡萝卜素、番茄红素。结果发现，摄入较多胡萝卜素，尤其是α胡萝卜素，可以显着地减少卵巢癌的发病，这种效果对绝经后妇女尤为明显。

　　而番茄红素主要是通过进食番茄酱来摄入，同样能减少卵巢癌的发病，而且效果对未绝经的妇女非常明显。

　　研究员鼓励妇女多从食物中摄取类胡萝卜素，不要光靠补充剂，每周至少进食五份胡萝卜和两杯半的番茄酱。

　　喝咖啡可以抵抗卵巢癌

　　一项最新研究表明，喝酒不会提高妇女患卵巢癌的几率，而喝咖啡则有助于抵抗这种癌症。同时，研究人员还发现，大部分类型的卵巢癌与抽烟无关。

　　美国哈佛大学医学院和公共卫生学院的副教授谢莉-图罗格说：“现在就建议妇女多饮用咖啡还有点早，因为这一结果还需要经过其他研究的证实。不过，已经有研究得到了和我们一致的结果，那就是吸烟喝酒并不会提高卵巢癌的患病几率。”

　　图罗格和同事的分析数据来自了美国“护士健康研究”项目：这项研究始于1976年，对象涵盖了全美121，701名注册女性护士，她们在30至35岁时会完成全部调查;不过在此之前，她们每两年得重新填一份调查表，以更新数据。为了找到吸烟与乳腺癌发病率的联系，图罗格的研究小组找来1976-2004年的数据，首先分析了110，454名护士的健康状况;为了了解喝酒与乳腺癌之间的关系，他们又分析了80，253名护士的健康情况。结果在第一次分析中，图罗格共发现了737名患上皮性卵巢癌(卵巢癌中最常见的类型)的护士;而在后一次分析中，发现了507名上皮性卵巢癌患者。

　　从上述数据来看，吸烟或喝酒与乳腺癌的发病率并没有非常明显的联系。不过也有一个例外。图罗格说：“吸烟的确会提高一种乳腺癌—卵巢粘液性肿瘤的发病率，但这种癌症很少见。”

　　研究人员还发现，咖啡具有抗癌效果，不过就数据来看，这种效果不是很明显。图罗格的看法是，如果妇女在绝经后，没有服用节育或激素类药物，咖啡的抗癌作用就会很明显。至于咖啡因为什么有抗癌效果，目前还不是很清楚。可能的原因是，咖啡因会降低雌激素水平，至少对于绝经期的妇女是这样。

　　但是，曾患过乳腺癌的美国卵巢癌联盟的执行主管谢利-沙尔维-布兰克说，现在就推荐患者利用咖啡因治疗乳腺癌还为时过早。

　　图罗格的研究小组的未来计划是弄清楚咖啡因与乳腺癌之间的关系，但就目前而言，图罗格说：“在你对生活方式作出任何重大改变之前，你得和医生交流一下。由于卵巢癌并不像感冒一样常见，妇女们应该向医生了解一下，自己患这种癌症的几率大概有多高。”

　　布兰克也同意图罗格的观点，他说：“最好对卵巢癌的症状、你的家族的病史、你患卵巢癌的几率做一个充分的了解，然后与医生交流，并让他给你一些建议，特别是当你觉得自己有可能患上乳腺癌的时候。”

　　根据美国癌症协会的统计，在2007年，全美共有22，430位妇女患了乳腺癌，15，280位死于这种疾病。在所有癌症中，乳腺癌的发生率位列前八位，致死率则排到前五位。乳腺癌的症状有身体浮肿、腹痛、尿频、进食困难或者很容易吃饱(即便只吃了很少一点食物)。

　　但在上周的一项研究中，研究人员发现咖啡因可能提高妇女流产的风险。美国最大的健康维护组织(简称HMO)对1063位怀孕妇女展开研究，该组织的科学家发现，每天喝两杯以上咖啡(相当于200毫克咖啡因)的人，流产的可能性是不喝咖啡的人的两倍以上， 即使咖啡因摄入量很少(低于200毫克)，流产的几率也会升高40%以上。