薄荷的食用方法

　　炎炎夏日就要来到，薄荷是清凉解暑的必备佳品。它的使用方法非常多，不仅可以作为香料，还能作为调味剂加在各式菜肴或者冰淇淋中。小编为您收罗了几种薄荷食用方法，希望可以为您的夏日添一抹清凉!

　　1、薄荷凉茶

　　新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。

　　功效：自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

　　2、薄荷冰

　　清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。

　　功效：夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

　　3、薄荷粥

　　鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

　　功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

　　4、薄荷汤

　　将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油即可。

　　功效：解毒败火。

　　5、薄荷糕

　　取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

　　功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

　　6、薄荷酒

　　准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可。

　　功效：有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

　　7、薄荷豆腐

　　豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

　　功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

　　8、薄荷鸡丝

　　鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

　　功效：消火解暑。

　　9、鲜薄荷鲫鱼汤

　　活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

　　功效：可治小儿久咳。

　　10、金银薄荷茶

　　将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。

　　适用：痱子

　　提醒：虽然薄荷有其价值，但产后的妇女，若果以母乳喂哺宝宝，就要切忌进食薄荷，因为这样会引起"退奶"情况。另外，薄荷味属凉，不可久服。由于薄荷含挥发油，若食用时，煮得太久疗效会降低。