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各种维生素含量之最在哪里?

2013-05-17

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导读:维生素是人体生长发育必需的营养物质,也是构成各种酶的重要成分。人体一旦缺乏维生素,就会导致各种疾病甚至危及生命。那么食物中的维生素你知道多少呢?

 
  维生素是人体生长发育必需的营养物质,也是构成各种酶的重要成分。人体一旦缺乏维生素,就会导致各种疾病甚至危及生命。那么食物中的维生素你知道多少呢?
 
 
  维生素A:肝、肉、乳中含量最为丰富,还有一些植物如胡萝卜、玉米、杏、香瓜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、柿子等都含有维生素A。
 
  维生素Bl:种子的外皮及胚芽,米糠、麦麸、黄豆、酵母和瘦肉中含量也较多。
 
  维生素B2:奶酪、蛋黄、鱼、豆类、肉、奶、家禽、菠菜、全谷、酸奶、芦笋、甘蓝、海带、多叶绿色蔬菜、蘑姑、坚果等。
 
  维生素B6:分布很广,其中蛋黄、肉、鱼、奶、白菜和豆类中含量较多。
 
  维生素Bl2:动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
 
  维生素C:水果、蔬菜。如刺梨、鲜枣、猕猴桃、辣椒、青椒、柑橘、番茄、豆苗、草莓、荔枝等。
 
  泛酸:牛肉、蛋、鱼、新鲜蔬菜、动物肾脏和肝脏、豆类、蘑菇、坚果、猪肉、蜂王浆、全黑麦面粉等。
 
  叶酸:动物肝肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜(如莴苣、芦笋、菠菜等)、坚果、柑橘以及全麦制品等。

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