常吃火锅警惕引起食管癌发生

       一位40岁的市民，被查出患有“食管癌”，通过和医生的详细分析，这位患者是竟然是因为常吃火锅引起，每天都要吃火锅。食道长期处于高温饮食状态，尤其中年人更易惹上食管癌。

　　常吃火锅为何会引起食管癌：

因为口腔、食管和胃粘膜等对高温的耐受程度有限，而火锅浓汤等有时候温度甚至高达120℃，假若食物出锅就吃，就可能造成食管粘膜的损伤。长期这样的饮食，造成食管粘膜的反复理化刺激，就可能造成局部上皮细胞增生，进而引起癌变。流行病学调查发现，食管癌高发地区的居民有进食很烫的食物，饮烈酒，吃大量胡椒，咀嚼槟榔或烟丝的习惯。

　　哪些人群不宜吃火锅：

下面列举几类火锅的不宜使用人群，供大家参考。

◇川味火锅：皮肤病、牙龈出血者以及属于“热体质”者、胃病、肛裂和常常流鼻血、孕妇、溃疡病、痔疮、患有慢性咽炎、口腔炎等忌食。

◇海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风病人，对海鲜过敏者忌食。

◇羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃腺炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖病人忌食。

◇菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎病人忌食。
 

　　专家还介绍：

食管癌早期症状多不明显，且多间断发生，易被忽视，主要表现为胸骨后不适或疼痛，或自觉有摩擦感，特别是进食粗糙、过热或有刺激性的食物时尤为显著。或者进食时觉得吞咽过程变得比较缓慢等，常反复出现，间歇期可无症状，可持续几年时间。其他少见症状有胸骨后闷胀、咽部干燥发紧等。