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自来水中的氯致癌吗?

2013-06-28

抗癌健康网

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导读:目前,自来水消毒有一些方式,比如紫外线照射、臭氧、加氯消毒等办法。但比较来看,还只有加氯为最简单、经济的办法。在家庭里的自来水里游离氯的含量极少……

 
  最近,网上盛传一条信息,宣称“蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开,再放入要蒸的食物,盖上盖子!这样做的理由是因为自来水中的氯经过加热后,氯气挥发出来,由于锅盖的封闭性,以至于氯气会包裹在食物上,而因为氯有致癌的危险。所以,蒸煮食物的时候,要敞开锅子煮开水后,再蒸煮食物。”抗癌健康网指出,在家庭里的自来水里游离氯的含量极少,大约每升水里只有0.05毫克氯,因此,氯在食物中含量极低,网络中这种说法绝对是夸大其词。
 
 
  目前,自来水消毒有一些方式,比如紫外线照射、臭氧、加氯消毒等办法。但比较来看,还只有加氯为最简单、经济的办法。紫外线照射消毒自来水,方法很好,但是价格较为昂贵,而且长长的管道里如何采取紫外线照射,这就很难控制了。因此,世界上不少国家还是采取氯气来消毒自来水。
 
  既然能杀菌,自然会有一定的毒性。据了解,仅有少数几项流行病学调查显示,高氯自来水可能对健康有一定影响。比如长期饮用氯处理的水可能引发哮喘,氯及次氯酸增加皮炎的风险。国际癌症研究中心(IARC)在“致癌分类”中,把氯分为“第三类”,跟咖啡因同级,意为“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。
 
  抗癌健康网提醒,氯是有刺激性气味,当水中氯含量超过每升2毫克时,多数人就能闻到。如果吞下少量含氯漂白剂,会刺激食道、口腔、喉咙以及导致呕吐。不过,自来水中的余氯远远达不到那个剂量。所以,钟嶷强调,这种网络上的说法,显然是夸大其词,因为我们蒸煮食物的时候,氯气的含量是微量的,不足以给人身体造成危害。

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[关键词: 自来水 致癌 健康 ]

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