饮食禁忌：哪些果皮不能吃
导读：吃水果，大部分人都选择连着果皮一起吃，原因在于，果皮中含有的维生素含量甚至高于果肉，在洗净的状态下食用功效更佳，例如黄瓜皮和苹果皮，对调节人体血脂和高血压都有奇效。
吃水果，大部分人都选择连着果皮一起吃，原因在于，果皮中含有的维生素含量甚至高于果肉，在洗净的状态下食用功效更佳，例如黄瓜皮和苹果皮，对调节人体血脂和高血压都有奇效，因此在食用此类食物的时候，养生专家无疑会推荐连皮带肉吃。但是并非所有的果蔬都能连皮带肉一起吃。
例如红薯皮，红薯皮中含有的碱含量较高，食用过多反而会导致人体消化不良，另外，在表皮出现黑斑的红薯而言，更加不能食用，会导致人体肝脏受损，严重者中毒。
土豆皮也不能连皮吃，因为土豆是块状根，繁殖主要依靠土豆本身，因此其自身会发芽，主要是芽尖和发绿的部分上，如果没有这些现象，那么土豆中的毒素配糖生物碱则隐藏在土豆皮中，人体摄入如果累积到一定的程度会引发呕吐、头晕、腹泻等中毒现象。
银杏皮也就是白果皮，白果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，即使是熟的银杏肉也不宜多食。
柿子皮中含有一种鞣酸的物质，会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季选择柿子的时候，应该选择成熟的并且削皮食用。
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