日常生活中想要预防癌症得学会吃喝住

　　一、怎么吃不致癌?

　　长期坚持自然、健康饮食，有助抗癌。不吃垃圾食品，烧烤、膨化、油炸食品最好少吃，尤其是孩子。烧烤产生的致癌物质“ 多环芳烃”，是公认的致癌物。有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，容易产生反式脂肪酸。而油炸食品所用的油因反复使用，也含有大量反式脂肪酸，对人体有很大危害。

　　能防癌的食物：

　　1、十字花科蔬菜

　　包括卷心菜、菜花、甘蓝、萝卜等。这类蔬菜中含有一种强力抗癌物质——一种用硫磺成分刺激细胞内的临界酶，能形成对抗瘤的膜。还含有一种能抗肿瘤抗病毒的物质，能刺激细胞产生干扰素，有预防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宫癌的作用。

　　2、粗粮

　　粗粮中都有一种名叫“肮酶”的抑制剂，研究发现，这种抑制剂有阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长的作用。玉米中含胡萝卜素多，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素A，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用;大豆中含强抗氧化剂，绿原酸、异黄酮和微量无素钼，都能抑制癌基因的产生。#p#副标题#e#

　　3、绿色蔬菜

　　包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。这些蔬菜富含β—胡萝卜素、叶酸和黄体素等抗氧化剂。科学家们指出，颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。

　　4、葱属类蔬菜

　　这类蔬菜包括大葱、大蒜、洋葱。据科研分析，这类蔬菜含有辣素、微量元素的硒和栎皮黄素，不但能杀灭大量病菌，更能有力杀灭细胞。硒能清除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有预防和治疗作用。

　　5、柑桔属类水果

　　包括桔子、葡萄、柚子、橙子、柠檬。这类水果包括了几乎所有的天然抗癌物质，对预防胰腺癌尤为有效。#p#副标题#e#

　　二、怎么喝不致癌?

　　限制摄入酒精性饮料，已成为社会的共识。此外，不要大量喝含糖饮料，多余的能量会导致肥胖，而肥胖会造成代谢紊乱，增加患癌症风险。

　　哪些饮料能防癌：

　　1、绿茶

　　绿茶中含特殊的酚类：多酚、五羟黄、培原酸、绿原酸等，对肝癌、肺癌、皮肤癌和消化道癌有预防作用。

　　绿茶是未经发酵的茶，因此最大限度地保留了营养素，绿茶在各种茶叶中营养价值最高，含有丰富的维生素C、叶绿素和胡萝卜素等。绿茶最适合夏季饮用，因其具有清热解毒之功效。绿茶还有抗癌作用，对胃溃疡、细菌性痢疾等有一定的辅助疗效。对患有冠心病、高血压等病症的患者更应该饮用绿茶。

　　2、花茶

　　花茶是以绿茶为茶胚，加入香花制成，其保健作用多与配入的香花有关。春夏秋冬均适宜饮用花茶，对于患有前列腺肥大、肝脏疾病、少女月经前后、更年期等饮用花茶有益健康。可有效预防癌症的侵害。#p#副标题#e#

　　三、家居环境如何防癌?

　　家庭装修应尽量少用人造板材。装修污染中的甲醛、苯、放射性物质氡都是公认的致癌物。墙纸、三合板中的胶水、黏合剂含有甲醛、苯等致癌物。新居装修后，至少要通风3~6个月后再居住。

　　四、预防癌症怎么选日常用品?

　　由聚碳酸酯等材料制成水壶、太空杯、奶瓶等，在高温下易释放有毒物质双酚A，因此，喝水最好选择玻璃、不锈钢、搪瓷材质的器皿。塑料制品也别长时间放在冰箱里，尤其是冷冻室，低温会导致塑料降解，增加有害化学物质进入食物中的可能性。#p#副标题#e#

　　五、最可怕的七类致癌物早知道

　　1、二恶英

　　来自焦油、沥青、塑料的燃烧。它的毒性是砒霜的900 倍，亿分之一克的二恶英，就会给健康带来致癌毒性。

　　2、尼古丁

　　来自烟草。其中的苯并芘、苯并蒽、钋210、镉、砷等有致癌性。

　　3、苯并芘

　　烟草、多次使用的植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

　　4、亚硝酸钠

　　来自工业盐、刚腌的咸菜，有致癌性。#p#副标题#e#

　　5、偶氮基

　　很多偶氮化合物有致癌作用，如曾用于人造奶油着色的“ 奶油黄”能诱发肝癌。作为指示剂使用的甲基红可引起膀胱和乳腺肿瘤。

　　6、黄曲霉素

　　一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌，甚至死亡。

　　7、亚硝胺

　　熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤与摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺致癌的危害就会成倍增加。