辣椒是否该多吃？
导读：辣椒作为一种果蔬，其中富含了维C，在蔬菜中居第一位。辣椒属辛、热、辣，非一种平性的食物，因此吃多了容易上火、伤肝。
辣椒作为一种调味料，可谓又爱又恨，能吃辣的人视如珍宝，不能吃辣的恐之不及。但随着人们健康意识的提升，有不少说法表示，吃辣椒可以防癌。那事实是否真如此呢?辣椒怎么吃才比较健康呢?
辣椒作为一种果蔬，其中富含了维C，在蔬菜中居第一位。辣椒属辛、热、辣，非一种平性的食物，因此吃多了容易上火、伤肝。抗癌健康网表示，过食辣椒会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻，诱发胃肠疾病等不适。但至今为止，没有证据显示辣椒是否致癌。
另外，湖南、湖北、江西、贵州四地多爱吃辣椒，这习俗很大程度与潮湿的气候和地理环境有关。因为这种气候会导致人体内的湿气和汗液不易排出体外，长期如此会寒邪入侵人体，易患风湿。所以这些地区在饮食上需要通过多吃辣椒来促进排汗，还可以驱寒祛湿，补充维生素C。
小编建议，如果在做菜时已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”更容易上火。另外多加点醋可缓解上火，同时再配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。
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