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催熟水果尝不出味吃出了病

2014-03-13

抗癌健康网

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导读:人们在品尝水果时,常常觉得不对劲:为啥外观黄亮的香蕉吃起来有一股生味儿;芒果闻不到香味;草莓颜色漂亮吃起来没味?

  人们在品尝水果时,常常觉得不对劲:为啥外观黄亮的香蕉吃起来有一股生味儿;芒果闻不到香味;草莓颜色漂亮吃起来没味?买水果除了要“看”,还要“摸”、“捏”、“嗅”,可谓“望、闻、问、切”一样也不能少!

  西瓜

  化妆手法

  给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来很甜。

  识别技巧

  拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

  看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

  尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。

  荔枝

  化妆手法

  荔枝保存时间短,商贩往往会买半熟甚至生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡。

  识别技巧

  摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。

  闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

  看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。

  香蕉

  化妆手法

  七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。

  识别技巧

  看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。

  闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

  尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

  橙子

  化妆手法

  把长有霉斑的橙子洗净、晾干,然后用石蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

  识别技巧

  看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。

  擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

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[关键词: 催熟 水果 ]

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