食管癌术后饮食营养补充

　　对于已确诊的早、中期食管癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况，以便能接受手术治疗或化疗、放疗。对于食道癌患者，在术中尽量减少手术打击，缩短手术时间。食道癌手术后严密监护，充分雾化，有效排痰，鼓励床旁活动。由于，高老龄患者心肺储备功能不足，手术后容易出现心肺并发症，一定要及时处理。食道癌术后饮食的注意事项：

　　1、食管癌手术患者伤口恢复期为1个月左右，这期间的饮食调理是至关重要的，良好的饮食可帮助患者更好的恢复，此时应坚持循序渐进、少量多餐的原则，以促进患者消化功能的恢复，应避免刺激性食物及调料，且食物温度要适宜，宜软不宜硬。

　　2、应根据患者术后恢复规律进行饮食，即术后3~4天为肠蠕动恢复，若留有胃管或营养管，可鼻饲营养液，同时应鼓励患者下床进行简单的活动;第5天可进无渣流质饮食，以水为主，;第6天进流质饮食，以米汁为主;第7天可食鱼汤、肉汤、或稀饭等;2周后可食稀烂的饭食;3周后可进普食，如米饭、馒头及易消化的蔬菜、肉食。

　　3、食道癌术后应主要进食含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、氨基酸等人体所需营养物质的食物及可增加机体免疫力的食物，这样可加快患者的恢复;而忌食具有刺激性及过咸、过甜、过冷、过热等食物。食道癌术后食谱有猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。

　　手术后1个月，如果没有出现并发症表现，可正常进食。食管癌患者的营养很重要，足够的营养能减轻病人的痛苦，明显提高生活质量，延长寿命，在吞咽稍有些不顺利的时候，要吃软食。软食一日餐谱，早餐：豆腐脑或豆浆、面包或蛋糕、摊葱花鸡蛋饼。午餐：西红柿鸡蛋热汤面条(米粉)，清蒸水鱼、发面多层饼、红烧茄子;晚餐：红枣莲子小米粥、豌豆馅包、肉末炒西芦丝。上下午两餐之间加水果和饼干，或巧克力糖及鲜水果汁。晚上入睡前加酸奶。不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。