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癌症患者如何正确服用蛋白粉

2014-10-20

抗癌健康网

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导读:因为蛋白粉仅能提供蛋白质这一单一营养素,故在使用时要注意与饮食中的蛋白质、能量,以及其他营养素均衡搭配。

  蛋白粉是通过对大豆、牛奶等富含蛋白质的食物进行加工后提纯出来的蛋白质制成的粉剂。常见的蛋白粉有大豆蛋白粉、酪蛋白粉、乳清蛋白粉或由这些蛋白粉按不同比例组合构成的混合蛋白粉。

  手术患者切除肿瘤是绝大多数癌症患者都会采用的治疗方法。由于手术的需要,术前、术后对饮食的限制使得蛋白质摄入减少;手术对机体的损伤增加了蛋白质的消耗;术后伤口愈合、组织细胞的修复也增大了身体对蛋白质的需求,若不能及时得到补充,很容易出现蛋白质缺乏。患者手术前及手术后的营养状况直接关系到手术恢复期的长短。如果存在蛋白质营养不良风险将会使术后感染的发生率大大增加,伤口不易愈合,而延长住院时间。腹部肿瘤手术后的饮食要分几步走,开始先进食米汤、藕粉、淡果汁、蔬菜汤等清淡流食,然后吃一些容易消化的大米粥、面片汤、鸡蛋羹等半流食。这样的饮食中蛋白质相对不足,患者可以在这些流食和半流食中加入一些蛋白粉调和后食用,弥补饮食缺陷。

  放、化疗患者头、颈、胸部放疗容易出现口腔、咽喉、食管的放射性损伤,造成咀嚼、吞咽、进食困难。患者常常只能进食流体食物,严重者需要通过胃管将食物输注到胃中,以保证营养物质的供给。由于输注食物所用的管腔较细,对通过食物的颗粒细度要求较高,富含蛋白质的肉类食物难以捣碎而容易堵管,故一般采用牛奶、鸡蛋或蛋白粉等作为蛋白质的食物来源。在化疗或放疗过程中,癌症患者往往会因为恶心、呕吐和食欲不佳等因素,不能正常进食,造成膳食营养摄入不足,使体重下降、肌肉组织丢失,易发生蛋白质-能量营养不良。蛋白粉因其易消化、清淡不油腻,也适合放、化疗患者补充蛋白质时选用。

  最后要提醒大家,补充蛋白粉要以适量为原则。适量补充就是需要多少补多少。因为蛋白粉仅能提供蛋白质这一单一营养素,故在使用时要注意与饮食中的蛋白质、能量,以及其他营养素均衡搭配。一些人常用牛奶冲调蛋白粉后单独食用就很不科学。因为牛奶本身是富含蛋白质的食物,如果与蛋白粉单独食用的话,饮食中就缺少糖类(碳水化合物),不仅造成蛋白质的浪费,营养也不均衡,花了钱却不能达到预期的营养效果,甚至还会对身体造成不良影响。

[关键词: 蛋白粉 癌症 ]

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