汤圆究竟该是甜还是咸？

　　继豆腐脑到底应该是甜是咸，西红柿炒鸡蛋应不应该放糖之后，汤圆也加入了这场甜咸口味南北之争。日前，有网友在微博上晒出了梅菜烧肉馅汤圆，一颗小小的汤圆，再次引爆了“甜党”和“咸派”的脆弱的味觉神经。

　　除了馅料和口味差异，汤圆和元宵在南北方的角色也有很大差异，南方汤圆脱离了元宵节的限制，成为了百姓日常生活中的美食，而在北方，大多数人还是会选择在元宵节这一天吃元宵。南方吃汤圆，讲究的是一定要现做现吃，因为汤圆属于糯米制品，十分不易保存。那么为什么现在大家吃汤圆却越来越方便了呢?

　　这与一个人密不可分，1992年，一位50岁的老人从东北人在雪地里冻饺子中获得灵感，发明了历史上第一颗速冻汤圆，这位老人就是后来被称作是“中华汤圆王”的三全食品创始人陈泽民。从此，汤圆成为可工业化生产的中华传统美食，如今，无论是在北京的胡同，上海的老弄堂，广州的老街巷，飘香的汤圆已经越来越多地被端上人们的餐桌，成为大家的日常餐桌美食。

　　而同汤圆的普及一样，汤圆的馅料也越来越丰富，如果你是爱逛一族则不难发现，梅菜烧肉、笋衣烧肉等南方常见的咸汤圆已经遍布北京的大小超市，甚至榴莲、蓝莓、黑加仑等馅料的水果汤圆也是玲琅满目。

　　其实，汤圆、元宵本是一家，口味也本应甜咸皆宜，在历史发展的潮流中，随着地域的区分，形成了各自的特色，在物质高度丰富、美食文化高度发达的今天，汤圆究竟该吃甜还是该吃咸已经不重要，爱吃、好吃、能够随时吃到，才是作为一名食客，最幸福的事情。