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黑米可入药补肾

2015-05-20

抗癌健康网

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导读:黑米又叫药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,还被称为月米、补血米等。

 
  最近微博上在传这样一个总结,女人一生最受用的6种米饭依次是最滋补的是粳米、最助消化的是糙米、最补肾的是黑米、最排毒的是糯米、最养颜的是薏米、最养胃的是小米。
 
 
  黑米又叫药米、长寿米
 
  抗癌健康网指出,黑米有显著的药用价值。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。中医记载,黑米可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,黑米又叫药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,还被称为月米、补血米等。
 
  抗癌健康网介绍,每100克黑米里含有约10克的蛋白质,蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高,淀粉消化速度慢,因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”,即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物,这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。
 
  黑米人人都适合吃吗?
 
  小编提示,黑米一般人群均可食用,更适合辅助治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。但应注意以下食疗禁忌:
 
  1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
 
  黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
 
  2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
 
  3.中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。
 
  4.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
 
  5.黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
 
  6.服用四环素类药物禁忌食用黑米,
 
  服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

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[关键词: 黑米 补肾 ]

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