预防乳腺癌从饮食入手

导读：乳腺癌发病率已经呈现年轻化的发展趋势，该如何预防乳腺癌已经成为减少癌症发生的重点课程。

　　鱼蛋白、维生素D等有保护乳腺、预防乳腺癌的作用。如常吃鱼和含维生素D的食物的群体，黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，可使乳腺癌的发病率降低。β胡萝卜素、维生素C、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。

　　西红柿中存在大量的番茄红素、维生素C等营养物质，而番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，类胡萝卜素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，除此之外还可以减缓或者是阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。西红柿还能增强小血管功能，预防血管老化，预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

　　预防乳腺癌要讲究合理饮食。应注意多食含脂肪低或含不饱和脂肪的豆类食物，提倡每日喝一杯酸牛奶，减少人体对脂肪的吸收，增加免疫球蛋白的数量。谷类如小麦、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。坚果是食物的果仁和果种，含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。

　　注意减少高脂肪、高热量易发胖的食物摄入，已明确体重超重与多种癌症风险的增加有关，尽管有关体重减轻能否降低癌症风险的研究有限，但有研究提示体重减轻能降低绝经后女性乳腺癌风险。对于年龄19~50岁的人群，推荐钙的摄入量为1000mg/d，而对>50岁人群则推荐1200mg/d。乳制品、多叶蔬菜和绿色植物均是钙的良好来源，应选择低脂或不含脂的乳制品，以减少饱和脂肪酸的摄入。

　　专家建议除上述饮食预防乳腺癌外，对生育较晚者、月经初潮早绝经晚者、患有乳腺疾病或良性肿瘤者、肥胖或过多摄入脂肪者以及长期过度紧张、焦虑、愤怒、精神压抑者，最好每年都做一次超声检查和钼靶检查。一旦发现异常情况，及时就诊，实现乳腺癌的早期发现、早期治疗，进而降低乳腺癌的死亡率。