吃果蔬的正确方式

导读：多吃果蔬有助于延长寿命，世界卫生组织指出果蔬摄入不足已经成为十大死亡高危因素之一。

　　多吃果蔬有助于延长寿命，世界卫生组织指出果蔬摄入不足已经成为十大死亡高危因素之一。而我国的数据调查显示居民的果蔬摄入量反而一再下降，因此在生活中不仅要多吃果蔬，还要知道吃果蔬的正确方式!

　　青瓜、青苹果护肝

　　肝脏排毒需要多种维生素的帮助，青苹果中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外。青瓜中含有维生素B1、维生素E等，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。

　　西红柿、草莓保护心血管

　　美国密歇根大学心血管疾病研究中心发现，樱桃、草莓和西红柿等红色果蔬有助于降低患心脏病的危险。西红柿、草莓等都是高营养果蔬，特别是维生素C和维生素E含量极高。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”，对于女性来说，美白和护肤功效一流。

　　南瓜、土豆健脾

　　土豆能健脾和胃、通利大便，还是微量元素钾的绝佳食物来源。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和可溶性纤维、叶黄素、钾、钙、锌等成分。具有健脾胃、补中益气的功效。因此，肠胃不好的人可常吃南瓜、土豆等富含淀粉的食物来健脾胃。

　　百合、梨润肺

　　百合性平、味甘，具有润肺止咳、清心安神的功效。梨性寒凉，味甘。有清热利咽、润肺生津的功效。立秋之后，润肺尤为重要，用百合和梨煲汤，对身体大有益处。

　　黑芝麻、黑提补肾

　　《黄帝内经》记载：“肾主耳，在色为黑。”因此，多吃黑色食物有助于补养肾脏。现今是黑提大量上市的季节，黑提不仅含有多种人体必需的氨基酸，还富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和维生素，具有养肾利水、抗氧化等作用。而黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。可用于治疗肝肾精血不足所致的头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯等病症。