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豆腐也有不宜人群

2017-03-27

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导读:豆腐是常见的豆制品,豆腐营养丰富,但是对部分人而言,豆腐虽然美味,却不能多吃。你知道豆腐不适合哪些人多吃吗?

  豆腐是常见的豆制品,豆腐营养丰富,对于疾病调养也有一定的作用,例如当人生病时食欲下降,这时豆腐就能起到增强食欲的功效,有助疾病治愈康复。但是对部分人而言,豆腐虽然美味,却不能多吃。你知道豆腐不适合哪些人多吃吗?

  豆腐也有不宜食用人群

  1、心血管病患者

  豆制品含有丰富的蛋氨酸,蛋氨酸可转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,令胆固醇、甘油三酯更易沉积在动脉壁上,导致动脉硬化形成。所以本身患有心血管疾病的患者和年龄较大的人都要少吃豆腐。

  2.痛风患者

  豆腐中嘌呤的含量较多,对于痛风患者和尿酸浓度高的人而言,豆腐吃太多很容会易引起痛风发作,所以要尽量少吃。

  3.碘缺乏患者

  制作豆腐使用的大豆中含有皂角甙,皂角甙会加速体内碘的代谢排泄。长期大量食用豆腐而又缺少补充碘元素的话,很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

  4.肾脏病患者

  在一般情况下,由饮食进入体内的植物蛋白经过代谢,最后大部分会转化为含氮废物,经由肾脏排出体外。年龄大或者肾功能有问题的人,肾脏代谢排泄能力下降,若不注意饮食调理,长期食用豆腐的话,食物中的植物性蛋白质代谢产生的含氮废物就会增多,进一步加重肾脏的负担,不利于身体健康。

[关键词: 豆腐 人群 不宜 ]

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