胃癌患者这样吃才对

导读：为了加速细胞修复，癌症患者的饮食必须增加蛋白质摄取，才有力气对抗病魔!

　　为了加速细胞修复，癌症患者的饮食必须增加蛋白质摄取，才有力气对抗病魔!不过，常见的高蛋白食物如牛奶以及黄豆制成的豆浆，偏偏也是产气食物，对仍保留胃部的胃癌患者来说，到底能不能吃?营养师表示，这些饮食还是可以吃，但必须从少量开始尝试，视癌友的耐受性而定。另外，建议癌友也可以适度补充坚果和 Omega-3脂肪酸，增加健康油脂的摄取。

　　葡萄糖不利癌症?选择低GI饮食

　　想要吃进足够热量，就必须均衡摄取碳水化合物、蛋白质、脂肪这三种营养素。不过，不少癌友担心葡萄糖是癌细胞的粮食，因此不敢多吃饭面等淀粉类食物。台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，医学上目前并无此根据。

　　不过，如果担心葡萄糖过多会造成危害，建议可以选择低升糖指数(低GI)的淀粉类，象是糙米饭、五谷饭等，建议胃癌癌友可依个人耐受度酌量摄取，并减少甜品、烘培食品、饮料等精制糖类摄取，以维持胰岛素的恒定，并均衡饮食摄取六大类食物。

　　牛奶豆浆恐胀气　小份量逐步尝试

　　至于蛋白质，主要作用在于促进细胞修复及维持体力，尤其是化疗期间更要摄取足量。一般都会建议癌友选择鸡蛋(如蒸蛋、蛋花)、牛奶、鱼、肉、黄豆制 品(如豆腐、豆浆)等食物，补充优质蛋白质。不过，牛奶和豆浆也是产气食物，对胃癌患者的负担较大，吃太多可能会造成胀气、腹痛。

　　不过，郑欣宜营养师表示，胃癌癌友还是可以摄取这些饮食，重点在于少量多餐(一天可吃5至6餐)，并且每次从少量开始尝试，确定患者可以接受，再渐进式增加份量。比如，豆浆可以从半杯开始喝，如果没有感觉不适，下次就可以增加为一杯。

　　食用去梗蔬菜　补充软嫩水果

　　除了摄取充足热量，癌友也别忘了摄取足量蔬果，有助改善便祕，还能补充可调节免疫力的植化素。胃癌患者由于胃功能较差，最好避免粗纤维的蔬果如凤 梨，吃蔬菜时将梗去除，只吃软嫩的叶子部分，水果可选择质地较软的香蕉、葡萄、水蜜桃、橘子、奇异果、苹果等，容易消化也增进食欲。