欢迎来到抗癌健康网!  
放入收藏夹 | 返回首页

食物乱放冰箱,细菌倍增

2018-01-24

抗癌健康网

手机看网页

导读:  很多人将冰箱当作食物的保险箱,把各种食品随意塞进去。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提示,不良的存放习惯不但不利于

  很多人将冰箱当作食物的“保险箱”,把各种食品随意塞进去。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提示,不良的存放习惯不但不利于食物保鲜,反而使细菌大量繁殖,不知不觉偷走食物的营养,也偷走你的健康。

  剩菜连盘放冰箱。过节时剩饭剩菜增多,人们往往把饭菜直接成盘塞入冰箱,空间不够就一层层摞盘子和碗,甚至把隔板都压弯了。范志红表示,这样做不但会导致食物串味,还容易使饭菜撒出来,为细菌滋生提供了充分的条件。建议剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里,容量以食物占据1/2以上容积为好。

  蔬菜不加包装直接放冷藏室。蔬菜放在冷藏室里可以保持鲜嫩,但如果买回后直接放入果蔬盒,水分会蒸发,表面皱缩、菜叶萎蔫,加速维生素的流失,而且不同品种蔬菜上的微生物会交叉污染。范志红建议,最好给每一种蔬菜包两层软纸,再分别放入独立的塑料袋,扎口要松。这样可调节袋内湿度,有效减缓干燥,延长保存期。

  大块肉类放冷冻室,用时化冻切一块再放回。冷冻室中的食品一旦拿到室温环境下接触空气,处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖。当食品重新放入冷冻室,细菌繁衍速度虽然减慢,但总量已经增多。这一过程中,肉类的细胞膜会被破坏,新鲜度大幅下降,即使再冷冻,营养和风味也已受损。范志红认为,最好的方式是在冷冻前先将肉类切成适当的大小,分别装袋冷冻,用时取出一块解冻后就吃完。此外,冷冻室温度要稳定在零下18摄氏度以下,以提高储存效果。

  拆封的食物放冰箱不封口。未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等,如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱,存在较大的交叉污染风险,加速食物氧化和变质。建议袋装牛奶最好挤掉空气后,在开口处折三折,保存不超过24小时,饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏,一般不能超过48小时。瓶装调味酱等要拧紧盖子。如果是自制盛放在碗或杯子中的食物,要用保鲜膜覆盖,并尽量用橡皮筋扎紧,取出后加热杀菌再吃。

文章转载于网络,仅供阅读浏览,未做任何商业用途,如有侵权请联系删除!

[关键词: 细菌 冰箱 食物 ]

在这里,掌握健康资讯

扫描左侧二维码即可添加抗癌健康网官方微信;
健康之路 与你同行
癌症治疗更多>>
手术治疗是目前医疗科技下癌症治疗最有效也是最根本的治疗方法。[详情]
热文欣赏更多>>

健康阅读

推荐欣赏

  • 热门推荐
  • 最新期刊
  • 疾病关注
长期憋尿,膀胱癌,长期憋尿引发膀胱癌
[详情]
白血病与骨髓移植术
[详情]
筷子致癌?靠什么吃饭?
[详情]
卵巢囊肿并不可怕
[详情]
调理内分泌多吃黄色食物
[详情]
吃腐乳致癌可信吗?
[详情]
资讯排行榜更多>>
肺癌康复指南吃什么?
信息聚焦更多>>
化疗药物中成药止痛药
卡铂珍香胶囊阿司匹林
顺铂 肝复乐胶囊扑热息痛
特罗凯参一胶囊盐酸哌替啶片
希罗达抗癌平丸吗啡
紫杉醇臌症丸芬太尼
视频推荐更多>>
肿瘤热文欣赏更多>>

特别声明:本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据平台联系我们

抗癌健康网 版权所有 未经授权请勿转载  CopyRight©2008-2018 www.ca39.com, All Rights Reserved. 浙ICP备11014848号