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冬季吃火锅需要注意哪些事项

2018-02-02

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导读:  要问冬季吃什么最好,那当然是非火锅莫属了。几个人围坐一起,把汤底烧开了,想吃什么就涮什么,而且,还有辣的和不辣的火锅可供选择。像

  要问冬季吃什么最好,那当然是非火锅莫属了。几个人围坐一起,把汤底烧开了,想吃什么就涮什么,而且,还有辣的和不辣的火锅可供选择。像是重庆的九宫格火锅,就以香辣文明天下,老北京的铜火锅,又以酱料的口味独特,以及清爽的口感为人们所喜欢。

  1、冬季吃火锅注意事项

  1.1、药膳滋补火锅并非人人都能吃,像沙参玉竹老鸭汤,只适用于肺燥、干咳、便秘等患者,对于阳虚、寒痰者则适得其反,因而自己是否适合进补,这还要看自己的体质是否适合。

  1.2、避免上火主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐,适当选择饮料,慢慢吃,别贪麻、辣、烫。

  1.3、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此,食物从锅中捞出,别猴急入口,最好先放在小碟待微凉,慢慢细品。

  1.4、本来就有消化道疾病的人,吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

  1.5、涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料,这样不仅可以开胃,而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。

  2、冬季吃完火锅吃什么好

  吃火锅后吃点水果

  在吃完火锅后三四十分钟后建议吃些凉性水果,一般火锅都是比较油腻辛辣的,吃了容易上火,吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用,一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。而且,水果富含多种维生素,非常适合吃完火锅后食用,以补充维生素,避免身体因吃肉多而过于酸性。

  推荐降火水果:猕猴桃,梨子,火龙果,柚子,石榴,橄榄,西瓜,枇杷,柿子,无花果,草莓,橙子等。

  吃火锅后喝点清茶

  吃火锅后可以喝上一杯清茶,可以在吃后一小时后喝,有解腻清口,下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用,因为茶中含有鞣酸,易与蛋白质结合,影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用,会发生便秘。

[关键词: 火锅 事项 ]

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