四月桑葚胜人参
导读： 桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、
桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚丰富的维生素和矿物质胡萝卜素和维生素和氨基酸，特有的物质花青素是维生素E抗衰老作用的许多倍。是真正的天然的健康的有补养作用的食物。自古有明目清肝，养血滋阴，润肺通肠的功效。古人长用于治疗须毛早白，耳鸣眩晕、虚寒失眠，主要用来养肝固肾。
中医药典《新修本草》谓之“桑葚味甘寒，无毒，单食主消渴”，《随息居饮食谱》谓之“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚热”，李时珍《本草纲目》谓之“捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿”，都说明本品主要用于阴亏血虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口喝、内热消渴、血虚便秘;补肝益肾，熄风滋液。治肝肾阴亏，消渴便秘、目暗、耳鸣、瘰疠、关节不利。
桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
食用禁忌：1、桑葚性寒，所以最好不要和黄瓜、茭白等寒性食物等一起食用。2、不易过量食用，过量食用后容易发生溶血性肠炎。3、桑葚食用过多，会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。4、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。5、儿童不宜多食用桑葚!
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