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鼻咽癌高发,和饮食有巨大关联

2018-10-15

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导读:  最近马来西亚羽毛球协会发布声明,证实著名羽毛球运动员李宗伟,被诊断出患有早期鼻咽癌,目前正在中国台湾接受治疗。  鼻咽癌在中国北

  最近马来西亚羽毛球协会发布声明,证实著名羽毛球运动员李宗伟,被诊断出患有早期鼻咽癌,目前正在中国台湾接受治疗。

  鼻咽癌在中国北方地区并不常见,很多人对这种癌症没有丝毫了解,可是在中国南部地区鼻咽癌却属于高发癌症

  俗话说一方水土养一方人,鼻咽癌在中国南方和东南亚一带高发,跟这些地方一种错误的饮食习惯有关系,这就是爱吃咸鱼、咸肉等腌制类食品。

  今天爆炸营养课堂的营养师,就具体和大家聊聊:运动员李宗伟被查鼻咽癌,鼻咽癌高发,跟经常吃的这道菜有关。

  南方由于生产鱼类,过去在保鲜技术不够完善的时候,把新鲜的鱼肉腌制成咸鱼是唯一的选择。所以南方演化出很多以咸鱼为主材料的美味佳肴,即便到了今天逢年过节上门拜年的时候,也都要带上几条精心包装起来的咸鱼、咸肉作为节日礼品。

  可在2012年世界卫生组织发布的致癌物清单中,中式咸鱼被明确判定为1类致癌物。这是因为咸鱼在脱水的过程中,会生成一些亚硝胺类化合物,如亚硝基二甲胺等,这些亚硝基化合物就具有致癌性。

  实验数据显示,越小的时候吃咸鱼,成年后患鼻咽癌的概率就会更高一点。尤其是有鼻咽癌家族病史的人更要注意,鼻咽癌是一种有家族聚集性倾向的癌症。

  除了咸鱼这种亚硝酸盐含量高的食物外,经常抽烟、喝酒、吃油炸食品等习惯,都会让身体增加患癌的概率。

  最后我们再来说说,生活中鼻咽癌很容易被误诊的一种情况,就是和过敏性鼻炎被搞混。在秋季换季阶段,由于气温变化、干燥等原因,很多人出现会出现过敏性鼻炎。出现打喷嚏、流鼻涕、流眼泪等情况。

[关键词: 鼻咽癌 道菜 ]

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鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤,是我国高发恶性肿瘤之一,发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。[详情]
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