为防癌 如何更好地饮食?
导读:你知道我们在日常生活中该如何防癌吗?哪些饮食方法能够帮助人们从吃防癌呢?
你知道我们在日常生活中该如何防癌吗?哪些饮食方法能够帮助人们从吃防癌呢?今天小编就为大家推荐一些能够防癌的饮食方法,你想要学习一下吗?那就赶紧跟着小编去下文学习一下吧!
一、质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要细细咀嚼,令抗癌物质充分释放。
二、深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜,生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。
三、洗的时候不要浸泡太久,避免细胞损伤。
四、切好之后马上下锅烹调。加热烹调时,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。
五、蒸、炒的方法传热效率高,而且不会让活性成分损失于水中,比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
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