人参选择与服用

 

人参因产地、品种和加工方法的不同而有不同的人参。从产地来说，我国东北产的称“吉林参”；朝鲜产的称“高丽参”，其商品分红参、白参两种；北美洲产的称“西洋参”、“洋参”或“花旗参”；日本产的称“东洋参”，又称日本“园参”。“野山参”是指未经人工栽培的野生的人参，这种人参生长年限比较长，比较稀少，补益作用较强，因而价格昂贵。

人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经。具有大补元气，复脉固脱，益智安神，延缓衰老等功效。现代研究证实，人参对中枢神经系统、免疫系统、心血管系统、内分泌系统等均有良好的调节作用，具有抗休克，促进人体物质代谢，增强人体抗病能力和抗应激能力以及抗衰老的作用。不同的人参在性质和作用方面也有差异和不同的适应症，应区别使用。

在选择人参的时候也是要看个人的体质情况。

对于那些体质虚弱 气短喘促 走路气急 自汗肢冷 久病虚弱 神经衰弱 失眠多梦 食欲不佳 腰膝

酸软和慢性肾炎 心肌炎 冠心病等患者 选用各档生晒参为宜 因为生晒参 药性比较平和 能增补元气 强心安神 生津益智对于那些肺阴不足 虚热喘咳 咳嗽咯血 热病伤阴 虚火牙痛 术后体虚 以及放射治疗后白血球减少等患者 则宜用西洋参 因为西洋参能补肺降火养胃生津

对于那些畏寒怕冷 手脚不暖 头晕体倦 阳气衰弱 四肢乏力 关节酸楚和气血不和 体质虚弱的老年人可以选用红参 因为红参的药性带一些热性对于高血压及肝炎，肝肿瘤患者不宜选用红参而应该选用白参因为白参（即生晒参）偏于凉性。

人参的服用方法有很多，这里就简单的介绍一些常见的服用方法

咀嚼发：直接将人参切成小节或片，放在口中咀嚼慢咽，此吃法简便易行，即可完全吸收其有效成分，还可以起到美容的作用。

炖服法：将人参切成薄片，放在又改的瓷杯中，加适量的谁蒸闷30分后服用。

冲服法：把人参研成细末，置于茶杯中，冲入沸水，加盖闷泡5分后即可饮用，至泡至无参味时，可以把参渣放口中咀嚼咽下。

浸酒法：将鲜人参浸泡在高度酒中15天后，即可饮用

膳食法：将整枝鲜人参或成品参切片（研粉），用于炖鸡、煮粥、煲汤等服用。

现代医学对人参有了很好的研究，其中人参的有效成分是人参皂苷，皂苷的肿瘤也有很多，发挥的效果也不同，其中人参皂苷Rh2可以治疗癌症，对多数癌症都有很好的效果。