红肉吃多了会得癌
导读：红肉就是人们日常生活中经常吃的猪肉、牛肉、羊肉等，这些都是人们日常摄取能量的来源。
红肉就是人们日常生活中经常吃的猪肉、牛肉、羊肉等，这些都是人们日常摄取能量的来源。但是最近有研究表示，吃太多红肉会致癌，因此禁忌呼吁人们少吃红肉，多吃禽类、鱼肉等白肉，摄取足够的蛋白质和能量。
一项研究调查显示长期吃汉堡包、香肠和牛肉等红肉及红肉制品，大大增加了人们患直肠癌和结肠癌的风险。研究专家猜测可能是红肉里的铁和烹制过程中产生的毒素，以及腌制过程中产生的硝酸盐及亚硝酸盐等物质惹的祸。
尽管红肉致癌的原因并不明确，但是专家仍然建议人们少吃新鲜和腌制的红肉制品，比如减少每周吃红肉的次数及每次吃的量。每人每天吃肉55克—85克，大致跟一个汉堡包中的肉量相当。
直、结肠癌总体来看是致死率第三的癌症，过去就有研究显示吃红肉能导致这两种癌症。
吃羊肉时千万不要与醋同食!吃羊肉时喜欢配一些食醋作为调味品，觉得吃起来更加爽口，更容易吸收，其实不然，这种吃法是不科学的。
吃涮羊肉切勿喝汤，很多人在吃完涮羊肉后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮羊肉汤不能喝。
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