肉制品导致糖尿病风险上升
导读：为了预防患2型糖尿病，你可能会被告知要注意你的卡路里摄入量和日常的运动量。现在研究人员认为，你还需要考虑你的膳食酸负荷，这可能意味着必须减少肉类摄入量。
为了预防患2型糖尿病，你可能会被告知要注意你的卡路里摄入量和日常的运动量。现在研究人员认为，你还需要考虑你的膳食酸负荷，这可能意味着必须减少肉类摄入量。
法国研究人员说日常食用的动物肉类和其他酸性食物会引起酸负载，导致健康并发症。这包括降低对胰岛素敏感性，从而导致2型糖尿病。
“我们首次进行了一个大型前瞻性研究，饮食酸负荷与2型糖尿病风险成正比，独立于其他已知的糖尿病风险因素。”研究人员说， “我们需要在人群中进行验证，并可能通过促进饮食以降低酸负荷来预防糖尿病。”
研究人员说， 另一方面，更多地摄入水果和蔬菜被认为可以降低酸负荷。
美国一个糖尿病专家称这一发现“非常有趣”，但他说，他相信有更糟糕的饮食奇怪比肉类和奶制品更容易导致糖尿病。
纽约市西奈山青少年健康管理中心克里斯托弗主任说，有个更强大的因果关系存在于摄入高血糖食物和糖尿病之间，例如糖和精制碳水化合物，促进2型糖尿病的发展。
“此外，鱼，豆类和全谷物可能远远大于任何潜在风险。”克里斯托弗主任说，“建议糖尿病人避免高血糖的食物，尤其是糖和精制碳水化合物——饼干、蛋糕、糖果、白面包、面食、米饭。”
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