我国人参将依靠科技焕发青春

导读：我国人参将依靠科技焕发青春

　　作为最古老的珍贵药材之一，长白山区的人参虽然已被世界普遍认可，但我国的人参加工企业仍力争通过提高产品的科技含量，让更多消费者认识人参的价值。

　　 虽然不是人参上市时节，吉林省集安市新开河有限责任公司的厂房里仍一片忙碌。在机器的作用下，这里的人参被制成了一粒粒胶囊，装进了精美的盒子。公司副总经理李学军告诉记者，正在生产的超微参粉具有美容养颜的功效，是科研人员几年研究成果的结晶。它突破了人参传统的"原参销售"方式，便于携带和食用，一上市就受到了消费者的青睐。

　　人参是长白山区著名的"三宝"之一。它的根和叶都可入药，有很强的滋补作用，因此深受广大消费者，尤其是港澳、东南亚、日本等国家和地区消费者的喜爱。在长白山区，采集和加工人参的历史已有1700多年。千百年来，这里的人参加工和销售都是以卖卖原参或干参为主。进入20世纪80年代中期，当地开始研究人参模压技术，生产的红参、水参等也成为当时销往东南亚地区的畅销产品。90年代我国的人参市场放开后，人参价格大副下降。尤其是由于栽培技术改革投入低，进展缓慢，深加工产品科技含量不足，使我国的人参价格始终处于低迷。

　　近年来，我国人参企业在激烈的市场竞争中意识到，"求生存以质量为本，求发展创民族品牌"才是根本，因此逐渐加大了人参生产和加工过程中的技术含量。如今在长白山区，很多人参加工企业都成立了自己的科研队伍。尽管研究项目需要大量资金支持，但多数企业认为，这将决定自己未来的生死存亡，因此即使现在多花些钱也值。集安新开河有限公司的科研队伍就是在这种背景下产生的。他们除了要进行新产品的开发，更主要要的工作就是研究如何减轻人参在栽培中的农药残留问题。李学军说："新开河人参是我国最好的人参之一。但长期以来，农药残留问题和如何提高人参加工工艺，一直是企业发展的瓶径。我们成立科研队伍，就是想在这方面有所突破。"

　　经过多年的努力，一些新观点和方法已初见成效。李学军说："目前虽然还没有最终解决问题的办法，但我们有信心在3-5年内，使这一问题发生改变。"目前，各类复方参片、人参保健品等产品已经科技人员的攻关相继被开发出来。而集安市新开河人参有限公司的人参碳酸饮料还被国家卫生部批准为唯一具有功能的碳酸饮料。有关人士预测，随着观念的转变，越来越多的人已经在接受人参。如果中国人参有更高的科技含量，这一行业将有更加广阔的前景。