常是胡萝卜可以预防癌症
导读:探究发现,经常进食富含胡萝卜素食物的人,其发生肺癌的几率将减少百分之四十。 最可贵的是,胡萝卜无论采用何种烹饪方法,其中的胡萝卜素都不会完全破坏。
探究发现,经常进食富含胡萝卜素食物的人,其发生肺癌的几率将减少百分之四十。 最可贵的是,胡萝卜无论采用何种烹饪方法,其中的胡萝卜素都不会完全破坏。胡萝卜不仅在美国人认为是蔬菜中的健康使者,在日本也被视为蔬菜之王。
胡萝卜素是脂溶性维生素,无论烧煮或炖汤,只要加入适量的肉类,就可起到助溶的作用,方便吸收。果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质,如维生素A、E、C,胡萝卜素,微量元素硒、锌、钼,多酚及类黄酮等。
有日本学者研究发现,患肝癌的病者多摄取含β-胡萝卜素的食物,呈高值的癌变细胞会有所下降。据介绍,胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后,能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜,可转化为维生素A,而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能,经研究发现,维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且,胡萝卜素还含有维生素C和木质素等多种成分,同样具有抗癌功效。
文章转载于网络,仅供阅读浏览,未做任何商业用途,如有侵权请联系删除!
相关推荐:
在这里,掌握健康资讯
扫描左侧二维码即可添加抗癌健康网官方微信;健康之路 与你同行
宫颈癌更多>>
宫颈癌是全球妇女中仅次于乳腺癌和结直肠癌的第3个常见的恶性肿瘤,是最常见的女性生殖道恶性肿瘤。[详情]
热文欣赏更多>>
健康阅读
推荐欣赏