牛奶里掺牛尿 孰是孰非?
导读：由于牛尿比重与牛奶相差无几，因此，用专业的比重计也很难识破这种牛奶，只有专业奶站才能发现其破绽。对于牛奶里掺牛尿这种行为，我们也必然存在偏见。牛奶掺牛尿，孰是孰非？
在2008年出版的《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么?》一书当中，作者杨柳就揭秘牛奶企业不顾其形象和百姓健康，在牛奶中添加非法成分，其中就包括了牛尿。原文中写到：“掺牛尿，以保证牛奶比重不变。由于牛尿比重与牛奶相差无几，因此，用专业的比重计也很难识破这种牛奶，只有专业奶站才能发现其破绽。”此外，文章中还提到了其他一些尚未遭到曝光的恶劣行为，比如掺滑石粉(使牛奶浓稠)、掺工业碱(使牛奶不变酸)、掺防腐剂(保鲜)、掺劣质豆粉、米汤等(减少牛奶含量，降低成本)……
牛奶掺尿会有哪些潜在隐患呢?
尿当中含有大量代谢终产物的液体。其成分：水占96%-97%，其他为尿素，尿酸，肌酐，氨等非蛋白氮化合物、硫酸盐等。如果身体健康的牛排泄出的小便，那么当中含有的尿酸、肌酐等物质也会对人体有不良影响，主要表现在增加了肾脏的负担，对肝脏功能也会有一定的影响。若是尿液不是来自健康的牛，那么可能带来的危害会更大，后果也更加严重。考虑到如此大的企业，其消费者涵盖了从宝宝到老年人的各个群体，每个人对劣质奶的承受能力都是不一样的，因此表现出来的结果也不一定相同，但是总体来说，牛奶掺尿的最大受害者集中在孩子和老人，对青壮年的影响相对较小。
对于牛尿，或许你我都还有偏见
为什么会有偏见？因为尿液当中的尿素分解后刺鼻的氨味对大多数人来说都是不舒服的。而尿液又是从身体中排泄出来的废物，所以说，牛尿事件给大家的第一印象是恶心。
但查阅相关资料后，会发现其实在一些国家，牛的尿液是被用来作为药材使用的。根据记载：牛尿，气味苦、辛、微温、无毒。主治水肿、腹胀、脚满，利不便。
各地区牛尿用途：
柬埔寨：柬埔寨牛尿疗法。柬埔寨人收集牛尿当药用。他们普遍认为，牛、蛇、龟等都有超自然能力，因此在该国生活极其贫困的1/3人口中，“牛尿治百病”才屡见不鲜。
印度：在印度还有人为了荡涤身心，延年益寿，竟然每天饮牛尿，或在身上涂抹牛粪。印度前总理德赛访美时，在电视上解释自己年逾80还精神矍铄，就是因为每天饮牛尿，并认定牛尿是世界一切饮料中最富营养的。 在印度，人们喝牛奶，搜集牛尿，当地人称为“牛水”，可以说牛在印度人看来就是宝。
抗癌健康网认为，牛奶掺尿，其本身是一种不负责任的行为，是一种蔑视消费者权益而节约成本的行为。消费者希望购买到的是纯正的好牛奶而不是掺了假的牛奶。牛尿对于笔者在内的绝大多数人来说，并不是纯净美好的东西，即便它有一定的药用价值，但是药三分毒，何况是气味令人作呕的牛尿呢?或许牛尿不会伤了老百姓的身体，但是却着实伤了大家的心。
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