蜂蜜糖分过高 三类人不宜多食

　　蜂蜜在临床中应用广泛。关于蜂蜜治疗各种疾病有大量报道，如蜂蜜可以治疗便秘、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病;保护肝脏，促进肝细胞再生;消炎润肺、止咳去痰;增强和改善心肌功能;调节神经系统功能紊乱等。另还有报道称长期服用可以预防肾结石、尿路结石。

　　但是，也有研究指出，蜂蜜主要是糖的过饱和水溶液。蜂蜜的主要成分是糖，占蜂蜜的75%以上，还包括16%~25%的水，剩下的甚至不到1%的成分包括蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、微量元素、酶等成分。从营养成分组成来看，蜂蜜是高热量食品。也有研究指出，蜂蜜的作用和安慰剂差不多。

　　三类人群不宜吃蜂蜜

　　1.未满1岁的婴儿不宜吃蜂蜜。因为蜂蜜在酿造、运输和储存的过程中易受到肉毒杆菌的污染，由于婴儿的抵抗力弱且肝脏的解毒功能差，所以容易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。因此，不要用蜂蜜来喂周岁以内的婴儿，以免引起不良反应。

　　2.糖尿病患者不宜吃蜂蜜。因为蜂蜜主要含35%的葡萄糖、40%的果糖、4%~8%的蔗糖等，葡萄糖和果糖是单糖，进入肠道后无需消化就可直接被吸收，使血糖升高，蔗糖经水解后也可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用明显，容易引起血糖波动。

　　3.肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般来说，乙肝患者适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏负担，但肝硬化患者却不能喝蜂蜜，会加重肝脏的纤维化。

　　抗癌健康网温馨提示：食用蜂蜜时应注意，水温低于40℃或更低为宜，不要高温加热或用沸水冲饮。这是由于蜂蜜含有丰富的酶和维生素等营养成分，遇热会不同程度地破坏这些物质。蜂蜜不宜多服，正常情况下每天1~2勺。另外，应选择非金属容器储存蜂蜜，因为蜂蜜是弱酸性物质，能与金属发生氧化作用。