预防胰腺癌吃点蘑菇炒鸡蛋

2013-06-06

抗癌健康网

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导读：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，对预防便秘、肠癌等都十分有利，鸡蛋含有丰富的人体所需要的矿物质，将两者结合起来，还能起到预防胰腺癌的作用。

　　英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。

　　富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶;富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可提高患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。

　　抗癌健康网推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋，可起到预防胰腺癌的作用。

　　【延伸阅读：胰腺癌预防指南】

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[关键词: 预防胰腺癌饮食蘑菇鸡蛋 ]

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