春末夏初的养生食疗

　　燥热的天气和潮湿的环境，让人在春末夏初特别容易感到心烦意乱。中医讲“心主血脉、心主神志”，生活中衰老、劳心或者用脑过度，都容易造成心阴的不足。心阴不足的主要症状是心神不安、失眠、多梦等，而很多食物都有养心安神的食疗作用，可以有效改善睡眠质量，有利健康长寿。

　　莲子：莲子对养心安神有独特的功效，凡因体衰、神经衰弱等引起的睡眠不安、易醒、多梦、易惊、易怒者，睡前可饮莲子汤。

　　百合：百合对清心安神作用明显，适用于治疗肺热、咳嗽引起的情绪反常，有润肺止咳、清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、 虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。经临床观察，百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。可每次睡前用30克百合与红枣5枚煎水喝。

　　猪心：猪心，性味甘，有安神定惊，养心补血的作用，作为营养与药用菜肴已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以与南瓜、胡萝卜等一起煲汤喝。

　　小米：小米又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头，每百克含色氨酸量高达202毫克，是其他谷类食物无法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量，让人有安神之感。

　　莴苣汁：莴苣汁性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。

　　另外，养心神、益心气的小麦，能温养五脏、益气安神的糯米，以及燕麦、大枣、芝麻、蜂蜜、龙眼肉、酸枣仁等也都是睡前养心的好食物。用来煮粥，放凉后加入一勺蜂蜜调味，睡前喝一小碗即可。不过，睡前切忌进食过饱，一般以晚餐食量的1/3为宜。