坚果并非人人都能吃
导读：坚果中富含维生素E和各种B族维生素，另外还含有钙铁锌镁等矿物质，也含有一定数量的蛋白质和脂肪酸。适合大部分人吃，但是一下这些人在选择坚果的时候还是需要慎重。
坚果中富含维生素E和各种B族维生素，另外还含有钙铁锌镁等矿物质，也含有一定数量的蛋白质和脂肪酸。适合大部分人吃，但是一下这些人在选择坚果的时候还是需要慎重。
腹泻的人。坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。
上火的人。坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等上火症状时，应该尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。
幼儿。由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入呼吸道，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
最后，有些人会对某种坚果过敏，如花生、腰果等。一旦误食，会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，甚至可能危及生命。这类人一旦发现自己对某种坚果过敏，以后应尽量远离。
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