人参作用怎么样？告诉你现代人怎么吃人参

 

人参，自古以来都是皇宫贵族、身份显赫之人才能享用的滋补产品，也是《道藏》九大仙草之一的养生奇草。在中国，人参就是稀罕物，人参就是保值软黄金。

 

人参的神奇功效及运用在中国明代得到了广泛推广，《本草纲目》的编著者李时珍之父李言闻所著《人参传》记载：“人参生用气凉，熟用气温；味甘补阳，微苦补阴。”直至今日，研究学者们对人参功效的研究也没有停止过。

 

经过对人参的药效作用机制的研究，人们发现，人参起效的主要活性物质是人参皂苷。专家提示，人参皂苷几乎可以还原人参所有的功效作用，因此人参皂苷也成为现下人参保健的重要活性成分。

 

现已知的人参皂苷成分可高达120余种，而多种人参皂苷的活性高低可根据含糖基数量而区分，含糖基数量越多，活性越低。因此单糖人参皂苷Rh2自1983年首次被北川勋从红参中提取分离之后，就吸引了大批学者的注意力。也因为其在人参中含量甚至不达十万分之一，提取困难使其广泛应用受到阻碍。

 

如今国内已有企业研发了专利提取技术，做到了有效含量高达16.2%，直接利用单糖人参皂苷Rh2，相当于为人体免去一系列的脱糖基过程，让人参有效成分更快、更高效、更简单地吸收入体，这也促使其成为吃人参的绝佳方式。