500mg “防癌增寿”有饮食标准了

导读：研究人员最后得出总黄酮的量一定要达到500mg才有预防疾病的作用，为什么会得出这样的结论?

　　发表在著名学术期刊《自然通讯 》上的一项研究表明，摄入水果、蔬菜、黑巧克力、茶等富含黄酮化合物的食物可以预防癌症和心脏病，延长寿命。

　　看来，以后吃饭还真不能那么随便了，养生计划也需要重新开始规划了。

　　有科学家推算，在2013年，全球估计有780万人因为水果和蔬菜摄入量低于800克/天而死亡，研究者分析死亡原因可能与缺少黄酮类化合物有关。

　　所以这项研究的主要目的是调查参与者总黄酮和类黄酮亚类摄入量与全因、心血管相关和癌症相关死亡率的关系。

　　研究人员最后得出总黄酮的量一定要达到500mg才有预防疾病的作用，为什么会得出这样的结论?

　　毕竟谁都知道吃蔬菜、水果等物质有益于身体健康。但如果你每天只吃一个苹果或者只吃几筷子蔬菜，其实根本达不到500mg黄酮化合物的量，对预防癌症和心脏病起不到任何作用。就像药物没有达到相应的剂量治不了疾病。

　　风险比基于Cox比例风险模型，根据年龄、性别、BMI、吸烟状况、体力活动、饮酒、高血压、高胆固醇血症、社会经济状况(收入)和流行疾病进行调整，并将类黄酮摄入量的具体水平(横轴)与最低摄入量五分之一的参与者的中位数摄入量进行比较。

　　每天摄入500mg黄酮类化合物，全因死亡率、心血管相关疾病死亡率和癌症相关疾病死亡率的风险会明显降低，达到500mg以后收益也不会明显上升。

　　首席研究员Nicola Bondonno博士说，黄酮类化合物保护效果的确切性质虽然尚不清楚，但黄酮类化合物已被证明具有抗炎作用，可改善血管功能，可能对降低心脏病和癌症的死亡风险有一定帮助。她们下一步研究的是更密切地研究哪种类型的心脏病和癌症受黄酮类化合物的影响最多。