公认的4个胃癌病因
导读：长期食用霉变粮食、霉制食品、咸菜、烟熏及腌制鱼肉，过多摄入食盐等都可增加发生胃癌的危险性。
胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤。临床早期70%以上毫无症状，中晚期出现上腹部疼痛、消化道出血、穿孔、幽门梗阻、消瘦、乏力、代谢障碍以及癌肿扩散转移而引起的相应症状，任何年龄均可发生，以50-60岁居多，男女发病率之比为3.2-3.6：1。
胃癌的病因目前说法纷纭，但得到一致承认的原因有：
1、饮食因素。长期食用霉变粮食、霉制食品、咸菜、烟熏及腌制鱼肉，过多摄入食盐等都可增加发生胃癌的危险性。
2、幽门螺杆菌感染(又称HP)。早在1994年，世界卫生组织(WHO)就将幽门螺杆菌列为第一类高危致恶变因子。幽门螺杆菌可以穿透粘液层在胃上皮细胞表面定居，分泌空泡毒素vaca、细胞毒素相关蛋白质caga和尿素酶等毒素因子破坏胃上皮细胞，引起机体的免疫反应，最终导致慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织(MALT) 淋巴瘤和胃癌。
3、遗传因素。流行病学调查发现胃癌发病具有家族聚集倾向。
4、癌前病变。如慢性萎缩性胃炎，腺瘤型胃息肉，残胃炎等疾病。
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