欢迎来到抗癌健康网!  
放入收藏夹 | 返回首页

厨房里的常见致癌物,几乎每个家庭都中招了!

2021-10-13

抗癌健康网

手机看网页

导读:  厨房是每个家庭的必备空间,但是你知道吗?家家厨房里都潜伏着致癌风险,稍不留神就会让致癌物安营扎寨。快来看看厨房里的常见致癌物有哪

  厨房是每个家庭的必备空间,但是你知道吗?家家厨房里都潜伏着致癌风险,稍不留神就会让致癌物“安营扎寨。”快来看看厨房里的常见致癌物有哪些,怎么才能赶跑它们呢?
 
  黄曲霉素
 
  黄曲霉素属于一级致癌物,大多来源于发霉变质的食物。注意了,厨房的砧板、筷子也可能成为黄曲霉素的“窝点”!
 
  如果经常不洗砧板,砧板上的食物残渣就会在潮湿高温的环境中滋生黄曲霉菌;而木质或竹制的筷子本身比较容易发霉,如果洗完之后不及时晾干,而是直接湿着储存起来,就很容易发霉了。
 
  怎样才能减少黄曲霉素滋生呢?
 
  1.购买的食物要符合国家安全标准,不买“三无产品”,看清楚生产日期和保质期,不要一次购买太多;
 
  2.食物要储存在干燥、通风的地方;
 
  3.如果食物出现发霉、变质的现象,即使洗掉霉菌或切除发霉的部分,也仍然有毒,应该直接丢掉;
 
  4.砧板、筷子要洗干净,及时晾干,筷筒也要经常清洁,筷子要勤更换。
 
  油烟
 
  油烟是导致我国不吸烟女性罹患肺癌的元凶之一。
 
  由于中国传统的烹饪方式炒、煎、炸会让油的温度更高,因此也会产生更多的厨房油烟,油烟中含有的苯并芘、杂环胺属于致癌物质,长时间吸入厨房油烟,不仅会增加肺癌的风险,还会对眼、鼻、口腔黏膜,心血管等产生严重影响。
 
  还有一点是大家很容易忽视的,就是锅底的油垢,如果没有经常清洁,油垢被反复高温加热后,产生的油烟更具伤害性!
 
  如何才能减少油烟危害呢?
 
  1.多用蒸、煮、炖,减少炒、煎、炸,直接从源头控制油烟量;
 
  2.油不要反复用,已经加热过的油再次加热,会增加生成的油烟量,对人体伤害更大;
 
  3.一定要使用抽油烟机,并且在烧菜之前几分钟打开,做完菜过几分钟再关闭;
 
  4.锅底、油烟机、厨房墙壁上都可能有油垢残留,要及时清理;
 
  5.注意厨房通风。
 
  环氧丙醛
 
  你清洗过油壶吗?油壶里的油垢更容易发生油脂氧化和酸败,如果长时间不清理,新油倒入油壶里也会被污染,还会加快新油变质的速度,并且还会产生更多的致癌物质,比如环氧丙醛等,食用后很容易中毒,从而导致急性呼吸、循环功能衰竭等症状,也会增加致癌风险。
 
  针对这种致癌物,最直接的方法就是经常清洁油壶,并且每次往油壶里倒油都适量,旧油用完后再加新油,保证每次使用的都是新鲜油。
 
  甲醛
 
  厨房里怎么会有甲醛呢?想不到吧,你使用的仿瓷餐具和海绵擦中,可能就含有甲醛!
 
  市面上有很多不合格的劣质仿瓷餐具和海绵擦,甲醛含量严重超标,长期使用自然会增加甲醛危害。
 
  即便是合格的仿瓷餐具,长时间使用会导致表面出现裂纹,与高温食物接触就可能溶出有毒物质。
 
  针对这种情况,一定要购买正规厂家生产的产品,使用时要避免长时间盛放酸性、油性、碱性食物,并且最好每1~3年更换一次餐具。

文章转载于网络,仅供阅读浏览,未做任何商业用途,如有侵权请联系删除!

相关推荐:

[关键词: 厨房致癌物 ]

在这里,掌握健康资讯

扫描左侧二维码即可添加抗癌健康网官方微信;
健康之路 与你同行
癌症诊断 更多>>
癌症早期诊断是一种专门针对癌症早期患者的诊疗方法,其目的在于早发现早治疗。[详情]
热文欣赏更多>>

健康阅读

推荐欣赏

  • 热门推荐
  • 最新期刊
  • 疾病关注
长期憋尿,膀胱癌,长期憋尿引发膀胱癌
[详情]
白血病与骨髓移植术
[详情]
筷子致癌?靠什么吃饭?
[详情]
卵巢囊肿并不可怕
[详情]
调理内分泌多吃黄色食物
[详情]
吃腐乳致癌可信吗?
[详情]
资讯排行榜更多>>
肺癌康复指南吃什么?
信息聚焦更多>>
化疗药物中成药止痛药
特罗凯 平消片阿司匹林
易瑞沙西黄胶囊扑热息痛
赫赛汀消癌平片盐酸哌替啶片
卡铂肝复乐胶囊吗啡
顺铂珍香胶囊芬太尼
视频推荐更多>>
肿瘤热文欣赏更多>>

特别声明:本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据平台联系我们

抗癌健康网 版权所有 未经授权请勿转载  CopyRight©2008-2018 www.ca39.com, All Rights Reserved. 浙ICP备11014848号-1