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西瓜这么甜是不是含糖量很高?那糖尿病患者能吃不?

2021-11-11

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导读: 很多人在被检查出患有糖尿病之后,对于水果的态度可能会两极分化,要么直接不吃,只吃黄瓜等蔬菜或番茄等茄果类蔬菜;要么还是继续吃

        很多人在被检查出患有糖尿病之后,对于水果的态度可能会两极分化,要么直接不吃,只吃黄瓜等蔬菜或番茄等茄果类蔬菜;要么还是继续吃,只要吃不甜的水果就行。然而,甜的水果就意味着含糖量高,不甜的水果就意味着含糖量低,真的这么简单吗?可千万不要被你的味觉给迷惑了。
  其实,水果甜不甜不是简单地由含糖多少来决定的,而是由多个因素共同决定的,如水果中所含的糖的种类、有机酸的类别以及摄入量等。
  水果中所含的糖类很多,包括单糖、双糖和多糖,其中生活中最常见的单糖有果糖和葡萄糖,双糖有蔗糖和麦芽糖,多糖有淀粉。在这些糖中,它们的甜度有所不同,按照甜度由小到大的排序为果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉。从这里不难看出,含有果糖的水果比含有蔗糖或葡萄糖的水果甜。但是,含有果糖和糖分含量高又是不一样的概念。举个简单的例子,火龙果主要含有的是葡萄糖,西瓜主要含有的是果糖,因此西瓜吃起来比火龙果甜很多,但实际上,西瓜的含糖量是5.5%,火龙果的含糖量是13.3%,两者的差距较大。因此,火龙果对血糖的影响反而要比西瓜大很多。
  所以,有些水果吃起来很甜,但实际它的含糖量反而少,比如西瓜、哈密瓜、葡萄、芒果、草莓、樱桃、菠萝;而有些水果吃起来不怎么甜,但实际它的含糖量多,如山楂、火龙果、百香果、人参果。当然,也存在一些吃起来甜,实际含糖量也多的水果,糖尿病患者就需要控制摄入量,以免引起血糖较大的波动,如柿子、荔枝、香蕉、石榴、苹果、桃子、梨、橙子、鲜枣、榴莲。
  那么,糖尿病患者该怎么正确地吃水果呢?
  1.对于空腹血糖在8mmol/L以下,餐后2小时血糖10mmol/L以下,糖化血红蛋白不超过7.5%的患者来说,每天可以吃一些含糖分比较少的水果,但是也要控制摄入量,每天不要超过100克。
  2.部分患者因为严重感染而导致没有食欲,可以适当地吃一些苹果、橘子来代替部分的主食。在此需要注意的是,如果吃了水果,那就需要相应地减少主食的摄入,避免引起血糖较大的波动。
  3.剩下一部分患者病情不稳定,且血糖也不好控制,那就只能吃一些黄瓜、番茄来补充营养,不应该吃水果。
  4.建议不要在餐前或餐后立即吃水果,否则容易导致血糖升高过多而引起血压波动。因此,水果一般可以在两次正餐中间,如上午十点或下午三点左右作为加餐,或者睡前一小时吃也可以。

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