食物中的“黄金搭档”你知道哪些？这样吃1+1>2！

　　你知道吗？不仅人有最佳cp，食物也有“黄金搭档”，将这样的食物搭配起来一起食用，可以加强两者的功效，或者一方消除另一方的不良作用，从而达到1+1>2的效果！

 

　　在日常饮食中，我们要善于给食物组cp，只有组对了，才能发挥食物的最大营养价值。

 

　　1.鱼+豆腐

 

　　鱼和豆腐一起煮，就是将豆腐中的钙元素和鱼肉中的维生素D组成一对搭档。单吃豆腐，人体对钙元素的吸收是有限的，如果搭配上鱼肉，就能大大增加钙元素的吸收率。因此，把鱼和豆腐组合在一起，不仅味道格外鲜美，还能促进人体对钙的吸收、预防骨质疏松等疾病。

 

　　2.羊肉+生姜

 

　　羊肉配生姜，是冬季的一道御寒佳品。很多人嫌弃羊肉有膻味，但将生姜放入一起煮，恰好能解除羊肉的膻味。而且羊肉和生姜都属于温性食物，两者搭配炖汤，可以驱寒暖胃，尤其是对于手脚发凉、腹寒痛经的小姐姐，适当食用生姜羊肉汤可以缓解不适症状。

 

　　3.海鲜+柠檬

 

　　爱吃烤鱼的小伙伴会发现，烤鱼的盘子边上经常会放一小块柠檬，这是因为柠檬的酸味和果香可以解除鱼类的腥味，而且可以补充维生素C。厨师在烹饪海鲜类食物时，往往也会加入一点柠檬汁，因为海鲜中可能会有未被杀灭的细菌，而柠檬中的柠檬酸则可以起到杀菌的作用。

 

　　4.牛肉+萝卜

 

　　俗话说“冬天吃萝卜，赛过小人参”，萝卜是冬天必吃的进补美食，不过白萝卜属于凉性食物，脾胃虚寒的人不宜多吃。但如果将温性的牛肉和萝卜一起煮，正好寒热中和，相得益彰。

 

　　5.猪肉+白菜

 

　　猪肉白菜饺子是饺子界的经典搭配，其实这么搭配是有道理的。猪肉肥美，白菜清淡，两者中和之后口感适合更多人。而且白菜中的膳食纤维还能促进猪肉中的胆固醇从人体排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

 

　　6.谷类+豆类

 

　　谷类和豆类搭配食用，能大大提高蛋白质价值。为什么这么说呢？蛋白质是由氨基酸组成的，其中有8种氨基酸是人体必需的，缺一不可。我们常吃的谷类食物由于缺乏赖氨酸这种必需的氨基酸，因此通常认为谷类的蛋白质价值比较低。巧的是豆类食物中有大量的赖氨酸，所以把谷类食物和豆类食物一起吃，就能够补齐谷类的氨基酸短板，形成一对蛋白质价值极高的组合，甚至可以和肉类相媲美。