杭州阿姨上吐下泻3天送医，医生说吃螺蛳也有注意事项！
2022-04-15
抗癌健康网
导读： 我国民间素有清明螺，肥似鹅、清明螺，赛过鹅、清明螺，顶只鹅的说法，清明前后是吃螺蛳最好的季节。最近，小编家中的餐桌上也能时不时见
我国民间素有“清明螺，肥似鹅”、“清明螺，赛过鹅”、“清明螺，顶只鹅”的说法，清明前后是吃螺蛳最好的季节。最近，小编家中的餐桌上也能时不时见到炒螺蛳的身影，嗦一口螺蛳，滋味鲜香、肥美，好不惬意。
不过，螺蛳虽美味，食用不当也会引发健康问题。近日，一位杭州的阿姨嗦螺蛳后上吐下泻3天，就医后被诊断为感染性腹泻。这是怎么回事？吃螺蛳需注意哪些事项呢？
为啥吃螺蛳会腹泻？
据医生介绍，吃螺蛳腹泻主要是由以下原因引起的：
1. 食用者为过敏体质，螺蛳属于异体蛋白，比较容易引起过敏反应，导致腹泻；
2. 螺蛳没有煮熟，或者在爆炒、生烤、冷加工存在不洁环节，导致感染性腹泻；
3. 螺蛳在煮之前已经死亡，还可能感染了寄生虫，食用之后就很容易导致胃肠道感染，从而引发上吐下泻的症状。
吃螺蛳要注意什么？
1. 不吃螺蛳尾巴
螺蛳的尾巴那一坨里是螺蛳的内脏，其中有很多重金属物质和寄生虫，因此我们嗦螺蛳的时候要注意不要整个嗦进嘴里，应该把尾巴去除，只吃螺口那一块硬硬的、富有韧性的螺肉。
2. 煮熟了再吃
由于螺蛳的生长习性和生长环境影响，螺蛳体内可能会带有很多寄生虫，如果不把螺蛳煮透，这些寄生虫进入人体就会引发许多疾病，比如甲肝、痢疾、肠胃炎等等。所以我们煮螺蛳时一定要煮熟，切不可吃生的或半生的螺蛳。
3. 吃新鲜螺蛳
螺蛳死亡以后，蛋白质会变质，产生有毒物质，不可以在食用。我们购买螺蛳或者煮螺蛳前，要注意辨别螺蛳是否新鲜，如果看到螺口处的盖子凹进去了，或者闻到有臭臭的味道，就说明螺蛳已经不新鲜了，不要吃这种螺蛳。
4. 不要贪吃
螺蛳生长的河流、池塘的水质并不像我们想象得那样理想，而且螺蛳富集重金属的能力更强，因此我们吃螺蛳要适量，不可过度使用，防止对人体健康产生危害。另外，螺蛳属于寒性的食物，一次性吃太多也容易损伤肠胃。
哪些人群不宜吃螺蛳？
螺蛳多性寒，不是人人都适合吃的。比如急、慢性肠炎患者、胃寒的人、经期妇女、产妇以及吃了会产生不良反应的人群，不宜吃螺蛳。清明前后天气变化大，一旦感冒伤风了也不要吃螺蛳。
还要注意，如果食用后出现腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，不仅要止泻，还得尽快就医检查。
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