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肿瘤患者化疗及康复期不知道吃啥?手把手教程来了!

2022-04-18

抗癌健康网

导读: 饮食是癌症患者不可忽视的一个问题,与他们的生活和治疗密切相关。然而在很多情况下,饮食却是常常被忽略的一个环节,以至于癌症患者

        饮食是癌症患者不可忽视的一个问题,与他们的生活和治疗密切相关。然而在很多情况下,饮食却是常常被忽略的一个环节,以至于癌症患者的生活质量低下,甚至不能耐受治疗引起的副作用。那肿瘤患者在化疗及康复期间,饮食方面需要注意什么呢?
  一.肿瘤患者化疗期间的饮食原则:
  化疗是化学药物治疗的简称,通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的,是一种全身治疗手段。化疗期间会产生一些副作用,比如恶心呕吐,便秘腹泻,食欲不振等,这必将给患者的身体带来不利影响。那么,化疗期间的饮食原则是什么呢?
  ①化疗前:
  (1)均衡饮食:每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类、鱼禽畜肉蛋类、奶及豆制品类以及油脂类五大类食物。
  (2)每日3-5餐:加餐可以选择酸奶、馒头片、饼干、水果、肠内营养配方粉、蛋白粉等。
  (3) 选低脂、高蛋白、高维生素的食物:比如米饭、面食、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、瘦肉、豆腐、新鲜蔬菜水果等。
  ②化疗中:
  (1)食物清淡细软好消化:以谷薯类、蔬菜、水果为主,配以容易消化的鸡蛋羹、豆腐、鸡肉、鱼肉等。
  (2)如果治疗反应较大,饮食以半流质为主,如菜粥、八宝粥、龙须面、面包、鸡蛋羹、豆花、水煮白菜豆腐等。
  (3) 如果饮食不足平时的2/3,且维持时间超过1周,则建议在营养师指导下通过口服补充特殊医学用途配方食品补充营养。
  ③化疗后:
  (1)养成健康饮食模式:大量蔬菜及适量水果,增加全谷类及豆类,限制红肉及加工肉、少吃甜食及含糖饮料。
  (2)康复期进补:长期缓补,个体化进补。关于功能食品改善肿瘤患者预后的证据比较少,总的原则是食补胜过药补。
  (3)营养监测:每周监测体重,进食量少于平时的2/3,持续时间超过一周,或非自主性体重一周内下降大于1-2kg,建议尽快找主管医师或营养师进行营养评估。
  二.肿瘤患者康复期饮食营养原则:
  肿瘤"康复期"指没有处于放疗、化疗或手术治疗,且没有处于住院状态下的肿瘤人群,包括肿瘤完全缓解、部分缓解、无变化和/或无肿块。这一期间营养管理的目标是让肿瘤患者不仅活得长,还要活得好。肿瘤患者康复期适宜的膳食模式是以植物性食物为主的平衡膳食模式,每餐当中2 / 3给全谷类,豆类或蔬菜水果等植物性食物,1 / 3 给鱼禽畜肉或奶制品等动物性食物。
  三.肿瘤患者适宜的食物:
  (1)每天蔬菜300-500克,水果200-400克。一半是深色的蔬果,颜色种类多样化。
  (2) 主食应以五谷杂粮或薯类为主,最好1/2是全谷类或杂豆类,如全麦面、糙米、燕麦米/片、小米、玉米、荞麦、薏米、藜麦、红豆、花豆、绿豆。
  (3)每日及每餐经常食用一些蛋、奶、鱼类、禽畜肉类或大豆制品等优质蛋白质。每周至少吃2-3次鱼,其中一次应为含n-3脂肪酸高的深海鱼如三文鱼或鲭鱼。
  (4)选用低脂奶制品,包括牛奶或酸奶。
  (5)烹调油可选择如橄榄油、茶籽油 、亚麻油、芥花油等优质植物油。
  四.肿瘤患者不适宜的食物:
  (1)限制红肉(如牛肉、猪肉和羊肉),尽量少吃加工肉(香肠、火腿、腊肉)。红肉1周不超过300-500克。
  (2)限制甜食及含糖饮料。
  (3)限制快餐等高糖、高盐、高脂的加工食物。
  (4)限制过咸的食品和盐腌食品(咸菜、泡菜、咸肉)。
  (5)避免长期饮酒,如果饮酒,男性饮酒量限制为20-30g酒精,女性为10-15g酒精。

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